No terminal digite o seguinte comando:

ps aux | grep postgres | grep nome_do_banco | awk '{ print $2}'| tr '\n' ' ' | sudo xargs kill $1

Esse comando pesquisa o id dos processos que possuem a string postgres e o nome do banco de dados. Para cada resultado será executado o kill com o id do processo.

Outra forma de obter os pids pode ser consultando a base da dados do postgres utilizando o seguinte comando SQL

select procpid from pg_stat_activity where datname = 'nome_do_banco'